對于企事業單位來說，飲食健康至關重要，這是對員工身體的 負責。企業根據本部門廚師的技術水平和特長，提出崗位人員的安排和調動方面的建議。食堂托管是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。食材配送所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯堂用餐前，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定低餐費標準，以保證員工自由選擇自由消費的權益。然而，該如何選擇單位食堂承包？餐飲指出，規范化管理是單位食堂承包首要的條件和要求。

餐飲的 相關部門負責人表示，“對食堂管理人員來說，并非一件容易的 事情，食品質量安全、食品健康、飲食搭配等等，都需要學生進行更加嚴格把關。對于工作單位食堂承包來說，需要我們做的 事情都是非常多，首先是對公司內部員工信息進行分析相關理論知識教育培訓，從激發員工的 主動性積極性入手，管理作為一個中國企業關鍵的 問題便是管理人，而且人是難管理的 。”

如何進行規范化管理？ 業內人士表示：“規范管理，表面上看，保證了單位食堂整體經營的合同秩序，規范。 則首先需要從公司管理體系的制作，實施方面進行.. 從管理者，再到食品結構等方面進行管理，提高食堂的整體運行，規范管理，也會使員工的伙食更加放心..