【基地采購】--我們的特色!!!

    1、自建基地：自建的無公害種、養殖基地，在產地源頭的集中采購，在農產品配送中心的統一配送，不僅減少了原材料和運輸成本，而且對原料的安全與充足供應有了堅實可靠的保障。

    2、源頭采購：為保證供應渠道及質量的長期穩定，公司與廣東、江西、湖南、海南等地的種養殖業及政府建立了良好的合作關系，以減少原料批發的中間環節，獲得質量和價格優勢，保證食品的安全的衛生。

    3、強強聯手：采用嚴密的供方評價體系，與國內食品品牌企業強強合作，建立穩定的糧油、副食品基地直供，進行規模采購，節約成本，實現與客戶、社會的三贏。那么鴻迅餐飲公司是如何確保食堂采購安全的？

   【安全保障】--我們的保證!!!

    1、嚴密監測，品質保障：近年來，食品安全問題已成為全社會特別是食堂承包商普遍關注的焦點。為嚴把質量關，全面打造品牌形象，鴻迅餐飲早在幾年前就率先導入并實施了ISO9001質量管理體系，并經過數年不懈努力和經營創新，先后通過了各種質量體系的認證。真正做到了管理的科學化、標準化、規范化。解決了傳統中餐因品種繁多、烹飪復雜導致的各種難題。我公司在配送中心設有食品衛生化驗中心，下頜糧油監測、肉禽監測、蔬菜農殘監測等，設備鴻迅膳食食堂承包齊全，監測人員鴻迅膳食食堂承包鴻迅膳食食堂承包，檢測項目豐富多樣。并組建了一支高素質的監測隊伍，為質量把關，為健康加碼，從原料到成品、從環境到用具、全程嚴格監控，防患于細微。

    2、及時加工，保證新鮮：食品半成品加工從廠房設計、建設到產品的生產、包裝、儲存、運輸和銷售等各個環節，嚴格按照HACCP體系實施運作并進行監控，確保食品的安全衛生。遵循就近原則，根據市場需要，在近的生產基地進行生產、加工，并以非?？斓乃俣人瓦_客戶，保證產品新鮮可口。

    【貼心服務】--我們的優勢!!!

    1、軟硬管理，完整體系：網絡化細分管理、集團化連鎖經營、標準化運作模式，其鴻迅膳食食堂承包優勢和規模效應，直接而有效地降低了經營與管理成本，為實現公司于客戶、社會的三贏奠定了基礎。我們擁有幾千平方米的潔凈車間；裝備地檢測實驗室；1000多平方米的糧油干貨庫。進出貨實行計算機監控和管理；公司可提供蔬菜瓜果、鮮肉及肉制品、禽類、水產品、糧油副食、豆制品、調配料等二十多大類8000多個品種。

    2、快捷配送，貼心到家：我公司的10多部現代化、多功能箱式食品配送車，幾百名送貨員，就緊張的穿梭起來，在短時間給客戶送去新鮮的蔬菜和溫馨的問候。

    【服務流程】

為什么會出現蔬菜配送？因為農產品被采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時多是單一類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進行了社會化分工---采購商負責采購，運輸到批發市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。

基本定義

蔬菜配送是蔬菜為代表的農產品在生產流通到消費的過程中的一個環節，通常由鴻迅膳食食堂承包的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商那里采購各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區的一種社會生活和商業服務形式。

配送方案

配送產品介紹：

水產有：澳龍、東星斑、老虎斑、右口魚、多寶魚、桂魚、鱘魚、斑節蝦、草蝦等上百個品種。

凍品有：銀鱈魚、三文魚、大墨魚、澳洲帶子、駝鳥肉、驢肉、牛排、兔腿等幾百個品種。

肉類有：豬頸肉、赤肉、肉眼、粉腸、生腸、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的產品。

家禽有：烏骨雞、清遠雞、老母雞、野雞、野鴨、黑宗鵝、火雞、大王鴿、飛龍等幾十個品種。

蔬菜有：廣東介蘭、廣東菜心、廣東豆苗、廣東絲瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、羅勒葉、紫蘇葉、黃圓椒、青節瓜等上海本地及全國各地的百余個品種。

水果有：獼猴桃、牛油果、哈密瓜、火龍果、青檸檬、青蘋果、進口橙子、草莓、進口檸檬等。

調料有：番茄沙司、黃油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙醬、沙姜粉、孜然、白糖、食鹽、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韓國多味辣椒醬、保衛爾牛肉汁等幾百個品種。

主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農產品為主的全方位配送菜服務公司。是一家集送菜服務、營養配餐、食品購銷及物流配送為一體全新商業模式的企業。本公司位于上海更大的農副產品批發市場，公司有豐富的貨物資源，有專車和鴻迅膳食食堂承包的配送團隊！送菜的服務對象：鴻迅膳食食堂承包為各大飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學校、醫院、會所，KTV娛樂場所，企業食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調料凍品等農產品配送服務。

蔬菜配送

蔬菜配送(2張)

配送線路優化

配送運輸通常面對眾多的用戶，適合于批量小、種類多的商品的運關，路線短但繁雜。同一路線往返次數多已線路較為固定，即使一條線路一次運輸節約費用不多，但由于次數多，總費用能降低很多。正是由于配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定鴻迅膳食食堂承包的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。

合理確定配送路線就是用鴻迅膳食食堂承包少的動力，走鴻迅膳食食堂承包短的里程，花鴻迅膳食食堂承包少的費用，經鴻迅膳食食堂承包少的環節，以鴻迅膳食食堂承包快的速度把貨物運至用戶手中。確定配送路線涉及的因素很多，主要因素有運輸鴻迅膳食食堂承包、運輸環節、運輸工具、運輸時間、運輸費用等。合理配送中的路線選擇問題實質上往往上多目標的，也就是說，一條從產品供應源的路線要受到一個以上的目標影響。目標可以是運輸費用鴻迅膳食食堂承包少、運輸風險鴻迅膳食食堂承包小、運行時間鴻迅膳食食堂承包短或需求滿足情況更好等。

“商品包裝服務”策略

“商品包裝服務”是物流配送系統顧客滿意度重要因素之一，是因為它在物流運作中對物流企業和顧客都有重要的作用。故進行包裝時：

①要清楚地了解包裝物的物理、化學和其他一些特殊性能;

②了解被包裝物在物流過程中，尤其在運輸和儲存環節上可能經受的外界影響、危害等情況;

③熟悉各種包裝材料的性質與被包裝物資的適應性;

④考慮包裝方法的實施和包裝作業的方便性，尤其要考慮使用包裝機械作業的可能性及生產效率;

⑤包裝技術的選擇還要注意符合和遵守有關的標準和有關的法規;

⑥在滿足包裝要求、保證包裝質量的前提下，在包裝設計時應進行周密的核算，力求做到包裝材料消耗合理、經濟耐用。

配送方法：

1、配送質量標準: 配送蔬菜質量的控制主要采取如下措施：

（1）在與客戶簽訂《蔬菜配送合作協議》中，由客戶和我們共同擬訂《蔬菜配送質量標準書》；

（2）我公司接到客戶配送定單后，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質量標準書》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格后才送往客戶；

（3）我們配送的蔬菜經由客戶的質量監督員驗收。

2、配送價格構成及報價說明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運費、運輸費、鴻迅膳食食堂承包法律規定的稅費和行業交易費和我們企業的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據蔬菜行業的各種特殊性，我們主要采取隨行就市的原則主要采取由供應商定期（周報、旬報、月報）報價、采購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協商解決）。

配送安排：

1、時間安排：準時揀貨、發貨。

2、運輸安排：安排貨車進行夜間配送，避免交通的堵塞，選擇鴻迅膳食食堂承包短的路徑的并根據蔬菜不能的碰撞的特點，選擇路況更好的運輸路線。

3、保鮮

方案總體設計思想：諾福消毒劑產品是隨水流走的，在整個分裝過程中，凡是用水的地方，都可以應用諾福消毒劑，同時，諾福消毒劑嚴格控制人員、器具，其他物體表面的細菌數目，從源頭上減少細菌污染程度。

用水問題：

按照下面的方式進行：將平時要使用的水，從水管中接到一個容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250－300ppm的濃度 即：1：3300－1：4000的濃度，將諾福產品加如水中，充分攪拌均勻。盡量確保所有配送中心加工區域的用水都使用處理過的水。在運輸中，間隔2小時定時對蔬菜澆水保鮮，同時對蔬菜的狀況進行檢查。

付費方式：

長期訂購有機蔬菜，可提前預付費，每次分發菜扣取相應的金額，扣完再預付再配送，如此循環。

配送流程

服務流程：

簽訂合同→ 確認價格→ 下訂單→ 組織貨源→ 品質檢測→ 配送→ 驗收→ 服務反饋結算

意義

意義：

1. 解決果農、菜農的收入問題，迎合三農的熱點，符合政府的菜籃子工程要求;

2. 在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下，綠色果蔬保證居民身體健康，引 起廣大人民追捧;

3. 方便群眾購買果蔬，給忙碌的生活帶來便利;

4. 公司需要大量的配送工，司機等，利于緩解就業問題。

發展建議

非規?；?、點對點服務

通過初步分析，我認為中國的發展需要兼顧城市和農村，這種兼顧是順其自然的，中國十五億人口中有九億農民，除去在城市務工的部分城市不可缺少的農民工，在農村的農民是有能力和條件通過精耕細作為城市提供高質量農產品的，而且這也是解決中國就業問題的有效途徑，只是現今的農產品流通模式造成了當前農民不種地的現狀。農產品大部分利潤被中間環節所賺取，農產品市場混亂，農民利潤微薄，市民不能有效辨別農產品質量，即使花高價錢也不能買到高質量的農產品。只有通過點對點的農產品輸送服務，重新建立一種相互信任的制衡機制，讓城市和農村形成更加緊密的關系網絡，盡量減少中間流通環節，提高農民收入，進而提高農產品質量，而不是靠過度的規?；a來提高少部分農民的收入，將那些沒有生存技能的農民變成市民，給城市帶來過重負擔。 限于非規?；娃r戶農產品產量，在該配送系統前期，我只選擇那些有高質量農產品需求的市民（高收入群體等）或者特殊市民（孕婦、老人、兒童等）作為配送對象。這種資源稀缺的現象也會引起人們的重視，有助于信任渠道的建立。

以銷定產

當市民需要農村的蔬菜或者農產品的時候，他可以事先預定，這種預定是一種責任預定，如果不是通過這個系統的預定，他很可能會得不到物有所值的物品。我們通過這個預定的數量確定農戶應提供的農產品數量，這樣可以有效解決蔬菜的保鮮期問題，減少農產品浪費，減少農戶損失。

安全鴻迅膳食食堂承包、責任為先

農戶是膽小的，他們目光短淺、怕事，所以在一定的規則前提下，農民知道自己產品的輸送對象，加上通過一定的檢測設備可以檢測出農產品的質量和是否含有農藥殘留，而這種檢測有可能隨時終止其輸送關系，他們自然會注重農產品質量，尤其是農藥殘留問題；如果他們的蔬菜打了農藥，而且超出了鴻迅膳食食堂承包標準，會預測到一些不好的事情發生，那么他們會自覺的不將這些農產品輸送到城市。 從這個綠色輸送系統角度來說，這種隨時終止合作的控制行為是保持農產品持久質量安全和提高農民責任意識的有效手段。

服務介紹

在上海這所鴻迅膳食食堂承包化大都市里，一般人的生活節奏都會非?？?，很多時候都忘記了自己的健康。那么人周末時候就會想辦法對自己的身體作出一些補償，但是苦于上班日沒時間，周末休息街道行人太多，那么就會希望通過網購來購得自己所需的健康綠色蔬菜食物，市場有需求，肯定會有人提供這樣的服務的。做有機蔬菜配送的要少一些，因為要考慮到配送成本，自己得建物流系統。如果是用別人的配送系統，比如說快遞，象雞蛋這些產品不能快遞，而且特別是到節日的時候，物流繁忙，客人的滿意度就不好說了。

公司以宅配健康綠色蔬菜方式送菜到府，讓大眾在工作忙碌之下也能品嚐到安心、健康、有機的幸福味道?，F代人罹患癌癥的比率頗高，致使大眾開始體認到農藥、化肥對身體與環境的危害，因此有機食品在全球逐漸形成風潮；但是"有機=高價"的印象，讓許多人裹足不前。神驥感知農場用心嚴選健康綠色蔬菜，并推出不同組合的健康綠色蔬菜套餐，讓消費者能輕松體驗健康綠色蔬菜的無負擔美味，讓您輕松訂、健康煮。

在公司兢兢業業的努力之下，現已有越來越多的會員加入，開始體驗、訂購健康綠色蔬菜食品，雖然鴻迅膳食食堂承包感知農場推廣的目標甚遠，但是感知農場仍秉持著勤奮不懈的精神，期望大家都能吃到清凈健康的綠色蔬菜！